Nu har så pappa med sambo kommit hem från Vietam och såklart hade de letat matpresenter till mig :-)

En full solhatt med varor fick jag. Kolla själva:

Det är fisksås (Nuoc Mam), rispapper, vietnamesisk peppar, thé (grönt tror jag), rispapper, kaffe med den speciella silen som man ställer rakt på koppen, torkat chilisalt också kanske Vietnams motsvarighet till Blå band och Varma koppen, ett canh chua-kit (sur fisksoppa).

Jag har klurat ut att det ska vara både tamarind och taro-rot i samt koriander och peppar, men jag ser ju att det är fler saker i paketet. Annanas!? Någon?

Chilisaltet hade pappa redan testat i matlagning och sa att det var så starkt att det nästan "rôckte hôvve av en" (översättning: nästan slet huvudet av honom). Det står på burken att det är gott att doppa färsk frukt i saltet. Det låter som något inför grillsäsongen!

En idolbild med mig och solhatten får ni inte idag, men vem vet när trädgårdssäsongen kickar i gång på allvar...

Nu har jag i alla fall blivit särskilt sugen på att göra små risrullar fyllda med räkor och mynta, doppat i fisksås med lime, chili och socker. Det kanske dröjer ett tag men jag lovar att rapportera om eventuella misslyckanden eller lyckträffar :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    I år stöder jag Musikhjälpen genom att auktionera ut några retro-kokböcker ur min samling.   Det här är min mage. Fyra barn har växt häri. Två av dem får jag krama varje morgon, men utan modern sjukvård hade jag inte kramats alls idag...

Hej här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl? Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst?   Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enb...

Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till p...

Nu längar jag så efter svensk färskpotatis! Som tur är kan man göra den här potatissalladen med annan fin potatis också, till exempel mandelpotatis. Konstigt nog har jag inte satt någon egen potatis i år. Lite av odlingskicken kom av sig med den se...

Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmö...